Je dis souvent que s'il y a une personne que j'ai admirée dans ma vie, c'est un avocat brésilien (dont le fils était l'ambassadeur du Brésil au Cameroun) qui se targuait d'avoir exercé au moins soixante métiers différents au cours de sa vie. En ce qui me concerne, on pourrait aussi dire que je suis une femme à plusieurs casquettes. Après la politique et l'écriture 'féministe' de deux romans, je m'investis à l'heure actuelle dans le domaine de la recherche et la protection de l'environnement.
Ce domaine, passionnant par excellence, me semble particulièrement important. En ce moment, il me permet de contribuer modestement à combattre la crise que connaît mon pays et à contribuer à alléger le déficit alimentaire par la revalorisation des produits forestiers qui ont été abandonnés et qui pourtant servent à nourrir la population. Les citadins ont parfois abandonné l'utilisation de ces produits. En cette période de récession, la forêt peut venir à la rescousse pour fournir un apport alimentaire qui ne demande qu'à être récolté et consommé.
Après plusieurs années de travail, nous avons mis au point des jus de fruits à partir de cerises locales et mon ambition du moment est de faire connaître dans mon pays et à l'étranger les cerises d'Atom et d'Ekong qui poussent au Cameroun, au Nord du Gabon et en Guinée continentale.
Les jus DELY'S (SOFIM, BP 1233, Yaoundé) sont composés de ces fruits. Ils sont déjà disponibles sur le marché intérieur du Cameroun.

Delphine Tsanga, 1996